国家规定垃圾分类，垃圾收集转运车也在不断的推陈出适应这一新变革，其中的排头兵就是餐厨垃圾车，也称为厨余垃圾车，收集的是垃圾分类中的“湿垃圾”，其实我们目前的垃圾分类主要是从终端处理的方式来分的。

  湿垃圾的处理方式一般是填埋发酵沤肥，或者焚烧等。主要特点是有机物居多，易腐，转运过程中易滴漏。

  餐厨垃圾车针对这一情况一般做了干湿分离，分离后的油水可以提炼生物柴油后无害化处理，固形物填埋或者焚烧，最终的污染遗留物其实是最少的。

  餐厨垃圾车也经过多次更新换代，最初的餐厨垃圾车是普通罐式车加装挂桶提升机。

  近两年餐厨垃圾车井喷式发展，各种厢式餐厨垃圾车、干湿分离、压缩挤干、蛟龙螺旋挤压浆化、车身高压自洁系统、厢内加热、提升机称重、遥控操作等新功能层出不穷，满足不同用户的不同层次需要。其他生活垃圾中，有害垃圾的数量是最少的，也最需要谨慎收集，单独处理。可回收垃圾非常容易处理，只需要收集分类后再利用即可。
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